potatis.jpg

Nypotatis från Bjäre

År efter år kommer de första primörerna från Bjärebygden. I år startar priset på 500 kr/kg men sjunker, tack och lov, snabbt.

Den 8 mars sattes potatisen och nu Första Maj var det dags att skörda. Här i Bjäretrakten odlas potatis på 2 000 hektar och det slår ingen i norra Europa.

Hur ska då nypotatisen tillagas och ätas?

Först gäller det att koka potatisen varsamt med mängder av dill. Ätes med smör, gräddfil och matjesill. Kanske tänker någon, i dessa dagar, på Jonas Alströmer född i Alingsås 1685 och som fick oss att odla potatis. Redan då fanns potatisen på Uppsala Botaniska Trädgård - av Olof Rudbeck 1658. Annars kommer potatisen från Sydamerika och har där odlats sen år 8000 f.Kr. Till Sverige kom troligen potatisen med hemvändande soldater från trettioåriga kriget.

Nu önskas alla "Smaklig spis!"

Kjell Ekborg 05 maj 2008 13:18

Kommentarer

Dalarna

Premiär för thaimat i Sälenfjällen

Tasty Thai har öppnat en restaurang i Stöten i Sälen och är därmed den första thairestaurangen i fjällmiljö.

Av lihran, 13 jan '11 16:27 kommentarer

Kost

Salladsinspiration

Snöa inte in på isbergssallad, gurka och tomat. Sallad kan vara så mycket mer, så mycket nyttigare, så mycket godare!

Karin Magnusson
24 maj '10 10:21 kommentarer

Kost

Läcker lax med romsås

Nyttigt, gott och framförallt enkelt. Här får du en grym måltid som passar alla dagar och tillfällen!

Henrik Ryman
11 maj '10 12:14 kommentarer

Kost

Sköna bönor

Baljväxter - bönor och linser - är proppade med näring. De innehåller mycket protein, hög andel fibrer och fullt med mineraler, bl. a järn, kalcium,...

Karin Magnusson
10 maj '10 11:15 kommentarer

Nöje

Koriander grävde guld i Stockholm

Karlstadsbaren Koriander lyckades med det till synes omöjliga att spöa samtliga storstadskonkurrenter i den prestigefyllda Cocktailkampen, eller det inofficiella bar-SM.

Reportage Av Pål Johansson, 12 apr '10 16:13 kommentarer

Mat

Köttfärspaj på ett kick!

Att laga mat är inte det lättaste. Speciellt inte om man är ovan.
Själv gav jag mig på att göra en köttfärspaj här om dagen och kände mig helt...

Debattartikel
Oraklet
28 aug '09 13:17 kommentarer

Mat

Tantolunden bjöd på hela Sveriges mat

I förra veckan besökte jag matmässan i Tantolunden på Södermalm i Stockholm. Där visades hela Sveriges matkultur upp på ett mysigt och hemtrevligt...

Recension
Trädgårdstomten
26 aug '09 10:52 kommentarer

Mat

Kladdkaka – Mitt bästa recept

Kladdkaka är det bästa som finns. Det finns tusentals olika recept där ute i hemmen men det här är mitt alldeles egna som...

Nilskarlssonpyssling
10 dec '08 14:12 kommentarer

Mat

Läs- och drickvärt om viner från Languedoc

Detta är en anmälan av en för några månader sedan utgiven bok om viner i Languedoc. För att sätta den i perspektiv diskuteras olika sätt att skriva om vin – ett ganska populärt tema. Och svårt, och därmed (?) högst varierat.

Av Bengt-Arne Vedin, 02 jun '08 10:33 kommentarer

Mat